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冬の最高級食材のひとつ「河豚（ふぐ）」！ 以前は鍋と刺身のコースだけで１００００円以上していたりして、 いまだに高いイメージが強い食材です。 しかし近年養殖の技術も進み流通量も増えたため、 ５０００円 …

世界のイカ消費量の半分近く占めるほど こよなくイカを愛する日本人！ しかしそんな大好きなイカだけど知っていることって 以外と少ないのです。 スーパーに並んでいるイカのお刺身を買う時やお寿司屋さんで注文 …

かき酢・焼きかき・かきフライ・かき鍋・かきバター・かき飯 など様々な料理に用いられる牡蠣。 牡蠣が好きな人なひとはほんと大好きですよねぇ それこそ生かきなどひとりで５個でも１０個でも食べれてしまうくら …

冬に旬をむかえる「白子」！ 今回は意外と知られていない白子のついて まとめてみました。